Origem

Conhecido primitivamente pelo nome de Coité. Suas origens, de formação lenta e pouco desenvolvida, datam do Século XIX quando atraídos pelo clima e condições frutícolas, moradores provenientes de outras regiões aí se fixaram. Formou-se o povoado. A partir de então, vão surgindo os implementos de constituição urbana, oferecendo aos seus habitantes meios racionais de sobrevivência.
Evolução Política: Os primeiros indícios de evolução política surgem com o advento do Dec-Lei nº 35, de 1º de agosto de 1890, elevando a povoação à categoria de Distrito. Suprimido conforme Lei nº 550, de 25 de agosto de 1899 e restaurado na forma da Lei nº 602, de 6 de agosto de 1900. Essa mesma Lei atribui-lhe o nome de Santos Dumont. Suprimido em segundo turno, conforme Dec-Lei nº 193, de 20 de maio de 1931, e anexado ao Município de Baturité, readiquiriu sua autonomia distrital, acrescida do título de Cidade conforme Lei nº 3.563, de 20 de março de 1957, ocorrendo sua instalação a 25 de março de 1959.
Igreja: O primeiro instrumento de apoio eclesial, preponderantemente destinado a reunir na povoação as características sociais de urbanismo, nasceu com a idéia de se erigir no reduto a sua capela. Houve como preferente hierático São Francisco de Paula. Essa idéia prosperou, reuniu adeptos, de sorte que em 1883, edificava-se a primitiva capela. No ano seguinte, graças ao florescente progresso religioso, criou-se a Freguesia cuja instalação data de 8 de janeiro de 1884, tendo como órgão subordinante o bispado de Fortaleza.